Përzgjedhja e kujdesshme e cilësisë më të lartë të kafesë, me origjinë të ndryshme, bashkohet për të krijuar një përzierje shijesh dhe aromash me origjinë nga kafe të ndryshme.
Ky është një art i krijuar nga një ekip i trajnuar mirë, të cilët janë ekspertë në vlerësimin e lëndëve të para, përzierjen dhe teknikat e pjekjes. Ata kujdesen që këto cilësi të shfaqen në çdo filxhan Drupa caffè.