Përzgjedhje e kujdesshme e kafeve më cilesore, me origjina të ndryshme, për t'u bashkuar bashkë duke krijuar një përzierje të ekuilibruar të shijeve dhe aromave që vijnë nga kafe të ndryshme.
Një art më vete i krijuar nga një ekip i mirë trajnuar, në vlerësimin e lëndës së parë, përzierjeve dhe teknikat e pjekjes, i cili kujdeset që këto cilësi të shfaqen në çdo filxhan Drupa caffè.